Descripció
L'al·lulosa és un sucre rar baix en calories, que ofereix el gust, la textura i el gaudi de la sacarosa, però ofereix un 90% menys de calories sense sucre. És aproximadament un 70% tan dolç com la sacarosa. Aquesta similitud permet als fabricants d'aliments i begudes fer productes de gran sabor amb menys calories utilitzant al·lulosa.
L'al·lulosa està reconeguda com a GRAS per la FDA dels EUA i es pot trobar de forma natural en el blat, les figues, les panses i la jaca. Als EUA, l'al·lulosa no es compta com a part dels sucres totals i afegits. No és metabolitzada pel cos i, per tant, no augmenta la glucosa en sang. L'al·lulosa és altament soluble i semblant a la sacarosa, ja que la seva solubilitat augmenta amb la temperatura.
Aplicació
Begudes, aliments al forn, postres lactis Frozeb, xiclets, caramels durs, entrepans, iogurt, gelatines, salses, cereals per esmorzar, condiments.

Especificacions
|
ELEMENTS |
Criteris |
|
Ús funcional |
Edulcorant |
|
CAS NO. |
551-68-8 |
|
EINECS |
234-394-2 |
|
Codi HS |
2940009090 |
|
Aparença |
Grànul de vidre blanc |
|
Malla |
18-60/30-60/100 |
|
D-al·lulosa (base seca) (%) |
Major o igual a 98,5 |
|
Humitat(%) |
Menor o igual a 1.0 |
|
Valor PH |
3.0-7.0 |
|
Cendra(%) |
Menor o igual a 0.1 |
|
As (arsènic) (mg/kg) |
Menor o igual a 0.5 |
|
Pb (plom) (mg/kg) |
Menor o igual a 0.5 |
|
Recompte total de plaques (ufc/g) |
Menor o igual a 1000 |
|
Coliformes (mpn/g) |
Menor o igual a 0.3 |
|
Llevat i motlle (cfu/g) |
Menor o igual a 25 |
Paquet, emmagatzematge i vida útil
Pols/cristal·lí: empaquetat en bossa de paper kraft multicapa amb bossa interior de PE de qualitat alimentària, 25 kg nets/bossa.
24 mesos si s'emmagatzema sota les condicions recomanades.
S'ha d'emmagatzemar en un recipient hermètic en un lloc fresc i sec per sota dels 40ºC i amb una humitat relativa inferior al 70%.
El producte s'ha de reavaluar si supera la data de caducitat.
Jiankai - Edulcorant D-al·lulosa Proveïdor
Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd és un proveïdor professional d'additius alimentaris a la Xina amb més de 20 anys d'experiència en producció i exportació. Els nostres productes han superat moltes certificacions com ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC, etc. Jiankai s'ha guanyat el favor de consumidors de molts països i regions i us oferirà productes d'alta qualitat i servei professional, doneu la benvinguda a la vostra consulta sobre la nostra D-Al·lulosa. Edulcorant en qualsevol moment.
Etiquetes populars: additiu alimentari d-al·lulosa edulcorant cas 551-68-8, fabricants, proveïdors, fàbrica d'additius alimentaris d-al·lulosa cas 551-68-8 de la Xina



